［台北｜大安］吃漢堡也能清爽優雅-Fa Burger

週末的午後
在台北街頭啃著漢堡、一邊悠哉度過
這種景象很歐美、很愜意
但在大熱天正中午看到店家一開門就大排長龍的景象
粉紅泡泡可能瞬間戳破😰

不過對於供出口袋名單的朋友和我來說，反而有一種莫名的優越感：
因為我們有訂位🤣

🍔Fa Burger

地址　台北市大安區大安路一段172號
連絡電話　02 2325 5807
營業時間　11:00-19:00 （休假請見FB粉絲專頁）
FB　Fa Burger
IG　fa__burger
訂位方式　座位只有吧檯４個，建議提前訂位→訂位同時先點餐→到場不必排隊，直接找櫃台確認餐點、結帳即可

（如果電話打不通，建議可以在平日打，或是可以在FB私訊給店家）

對於漢堡的定義
Fa Burger以不同麵包搭配原肉的方式來呈現
主打巧巴達、可頌、起司軟法三種口感不同的麵包體
不像一般漢堡店走的美式肥壯（？）路線

入座後可以透過窗口欣賞師傅們現烤、現切麵包和肉塊、組裝各種配料
即使等待餐點需要花一些時間
也可以趁這個機會捕捉忙碌的身影
同時瞬間明白為什麼假日電話老是沒人接……

因為連現場餐點、人潮都消化不完了啊!!!根本連按下接通按鍵都沒時間😅

醬料區提供了海鹽、各種不同口味的TABASCO辣醬
店家說黃色標籤是最辣的
喜愛TABASCO的獨特口味，我會建議每一種都試試看

依照左→右排序的口味：
煙燻綠墨西哥辣椒→哈瓦那辣椒→綠墨西哥辣椒→原味

終於等到餐點上桌
份量比想像中大上許多
店家也貼心切成對半
方便能夠優雅入口、也方便分食

🐂巧巴達＋粉嫩烤牛肉

麵包帶點微微的甜味
但不會搶走內餡風采
口感則是蓬鬆中有點咬勁，但不至於有韌性
是很好入口的紮實麵包

粉嫩烤牛肉的調味較少
但牛肉本身非常多汁軟嫩

口味方面如果覺得比較淡，
旁邊的TABASCO就派上用場了🤤

🐃帕瑪森+香料燻烤牛肉

麵包本身的起司香很開胃
是屬於比較軟的麵包體

香料醃燻烤牛肉跟粉嫩烤牛肉的味道豐富許多
不過麵包本身的起司香會有點跟煙燻烤牛肉打架

我覺得如果這兩份餐點可以互換麵包可能味道上會比較平衡
不過我很喜歡漢堡裡的醬汁
隱約好像吃得到一點微甜的堅果香
後來聽到其他客人點餐才知道帶骨牛小排才是上上之選
可惜胃只有一個，只能留到下次嘗試了🥲

用餐結束後我覺得這是不帶罪惡感的一餐
整體吃起來不油膩、也沒什麼負擔感
我想這是來自經營者對食材的用心所致
成全了吃漢堡也能吃得清爽、吃得優雅的期盼